Da sempre Chikù promuove attraverso la sua cucina il rispetto dell’ambiente e del lavoro di ciascuno, per questo ha scelto per le sue prelibatezze i pelati e le passate di pomodoro Funky Tomato.

Da sempre La Kumpania di Scampia, anima del ristorante Chikù,  si impegna nel rispetto dei diritti e della dignità, per l’integrazione e la valorizzazione delle minoranze etniche e per l’uso di prodotti ecosostenibili e a Km Zero.

Funky Tomato è una comunità che mette insieme diverse realtà che producono pomodori, rispettando i diritti e la dignità dei lavoratori e delle lavoratrici​, rifiutando qualsiasi tipo di discriminazione, sperimentando percorsi virtuosi nella direzione di un’economia equo e solidale. Nasce 3 anni fa per sviluppare un’agricoltura innovativa, ma fortemente ancorata al territorio italiano, soprattutto meridionale.

Quindi elemento centrale è l’elemento culturale. Il tutto arricchito da una coltivazione locale e artigianale, rifiutando le grandi produzioni su scala globale, dannose per l’ambiente e spesso caratterizzate da uno sfruttamento intensivo dei terreni e del capitale umano.

Funky Tomato, come Chikù – La Kumpania hanno messo a punto un modello di produzione i cui punti chiave sono: partecipazione, multiculturalità e dignità, per questo da oggi sono in rete.

Da oggi gli spaghetti allo Scarpariello, i rigatoni alla Siciliana e le focacce di Chikù avranno il sapore dei pomodori Funky Tomato.

Per info contattaci: info@chiku.it